Bạn có ít hoạt động thể chất hơn sau bữa ăn tối. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm có tác động đáng kể đến sức khỏe và cân nặng của bạn.
Chế độ ăn uống mỗi ngày là mối quan tâm lớn của những người muốn kiểm soát cân nặng. Việc cần thiết để duy trì cân nặng phù hợp là kiểm soát lượng calo từ thực phẩm, đặc biệt là những món ăn cho bữa tối. Vậy bữa ăn tối nên ăn gì để giảm cân?
Bữa ăn tối và 8 loại thực phẩm nên chọn
Không giống với bữa sáng và trưa, bữa ăn tối cần đơn giản và dễ tiêu hóa. Hơn nữa nếu muốn giảm cân, bạn cần để ý nhiều hơn đến việc lựa chọn thực phẩm cho bữa tối. 8 loại thực phẩm dưới đây là gợi ý hữu ích cho những ai đang thắc mắc bữa tối ăn gì để giảm cân.
1. Rau lá xanh
Việc ăn nhiều rau xanh sẽ giúp bạn ăn ít lại các món có hàm lượng calo cao. Một số nghiên cứu chỉ ra nếu bạn ăn món salad trước tiên trong bữa ăn tối thì có thể bạn sẽ ăn ít đi khoảng 12% lượng thức ăn khác.
2. Ớt chuông
Chất capsaicin trong ớt thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. Do đó, món ăn cho bữa tối làm từ ớt chuông sẽ làm giảm sự tích lũy chất béo không cần thiết. Tuy nhiên, bạn đừng ăn quá nhiều ớt vào buổi tối vì có thể làm ảnh hưởng tới giấc ngủ.
3. Giấm
Theo các chuyên gia, chất chua trong giấm có thể làm cản trở quá trình tiêu hóa tinh bột, do đó làm giảm năng lượng nạp vào mỗi bữa ăn. Do đó, sử dụng giấm để trộn với salad là một ý hay để món ăn cho bữa tối thân thiện với cân nặng hơn.
4. Các loại đậu
Ăn các loại đậu giúp bạn cảm thấy nhanh no và no lâu hơn. Ngoài ra, chất xơ hòa tan trong đậu sẽ hữu ích trong việc loại bỏ mỡ thừa. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng cho rằng mỡ nội tạng sẽ giảm đáng kể nếu bạn bổ sung chất xơ hòa tan mỗi ngày. Tuy nhiên nếu bạn là người dễ bị đầy hơi thì nên không nên thường xuyên dùng các loại đậu vào bữa ăn tối.
5. Yến mạch
Yến mạch cũng là một trong những lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn tối. Yến mạch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như vitamin nhóm B, niacin, axit folic, axit pantothenic, vitamin E… Đây đều là các chất có thể giúp giảm lượng đường trong máu và giúp giảm cân tốt.
6. Mật ong
Nghĩ về bữa tối ăn gì, bạn đừng quên mật ong nhé. Bạn nên dùng các món ăn chứa mật ong trước 7 giờ tối để cơ tránh được việc tích tụ nhiệt lượng.
Các axit béo có trong mật ong cũng có khả năng thúc đẩy nhu động ruột để tang cường tiêu hóa và đào thải độc tố. Từ đó, cân nặng của bạn sẽ được kiểm soát.
7. Bữa tối ăn gì để giảm cân? Đừng bỏ qua hạnh nhân
Hạnh nhân giàu dinh dưỡng và không gây béo phì. Hạnh nhân chứa nhiều axit béo không bão hòa đơn, có lợi cho việc giảm lượng đường trong máu, chất xơ làm giảm cảm giác đói hiệu quả.
8. Sữa tách béo
Một số loại sữa tách béo và sữa ít béo có tác dụng giảm cân hiệu quả nhờ thành phần whey protein trong sữa có khả năng đốt cháy chất béo.
Một số lưu ý trong bữa ăn tối
Biết được bữa tối nên ăn gì, bạn cũng nên nhớ một số món cần tránh để bảo đảm sức khỏe và duy trì mục đích cân nặng mà mình mong muốn, bao gồm:
– Tránh ăn đồ ngọt vì sẽ làm bạn dễ béo hơn.
– Tránh các thức ăn giàu canxi như tôm khô, cá sụn… do sau bữa tối cơ thể cần được nghỉ ngơi. Nên nếu bạn ăn thức ăn giàu canxi thì sẽ khiến canxi tích tụ trong thận và niệu đạo, dễ gây sỏi.
– Hạn chế ăn quá nhiều thịt để tránh nguy cơ mỡ máu.
– Đừng ăn tối quá khuya, sẽ ảnh hưởng tới rất nhiều cơ quan trong cơ thể.
– Đồ ăn dầu mỡ cũng đừng dùng trong bữa ăn tối.
– Không ăn quá no trong bữa ăn tối.
– Các thức uống như rượu bia cũng không tốt cho cơ thể, nếu sử dụng thường xuyên sẽ khiến cơ thể suy nhược.
Bữa ăn tối đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cân hay duy trì cân. Do đó, bạn cần lựa chọn thực phẩm cũng như thiết kế thực đơn kỹ lưỡng. Đây vừa là cách để giảm cân, vừa giúp cơ thể tránh được nhiều căn bệnh tiềm ẩn như tim mạch, tiểu đường.
Chè là món ăn vặt quen thuộc với người Việt. Nếu vào ngày hè, một cốc chè đá mát lạnh là lựa chọn lý tưởng để giải khát thì khi gió rét về, một bát chè nóng mùa đông sẽ giúp bạn làm ấm cơ thể và luôn tràn đầy năng lượng.
Không khí lạnh đang tràn về ở cả miền Bắc, Trung và Nam. Do đó, không lúc nào bằng lúc này, bạn hãy học ngay cách nấu các món chè ngon mùa đông để giữ ấm và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình nhé.
1. Chè sắn – Món chè nóng mùa đông quen thuộc
Củ sắn (còn gọi là củ khoai mì) có lượng calo cao và giàu tinh bột đề kháng. Nhờ vậy, món chè sắn là lựa chọn rất phù hợp để bạn tăng năng lượng cho những ngày rét đậm. Bên cạnh đó, trong món chè này còn có gừng – một loại gia vị có tính ấm, giúp bạn tiêu đờm và xua tan hàn khí.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 1 củ sắn
- 1 củ gừng nhỏ
- 150gr đường mật
- 2 thìa súp bột sắn dây
Cách nấu chè sắn nóng cho mùa đông
- Sắn rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn rồi cho vào bát nước muối loãng ngâm trong 5-6 tiếng
- Sau khi ngâm xong, cho sắn vào nồi luộc chín tới. Có thể thêm 1 ít muối để khi luộc xong sắn có vị vừa miệng
- Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ rồi thái lát mỏng
- Cho đường vào nồi sạch, đổ thêm chút nước rồi đun sôi để đường tan hết. Sau đó, cho sắn đã luộc vào nồi đường, đun nhỏ lửa. Khi sắn thấm đều đường thì thả gừng vào.
- Lấy phần bột sắn dây đã chuẩn bị hòa vào bát nước lọc cho tan hết. Sau đó, đổ hỗn hợp sắn dây vào nồi sắn, khuấy đều cho đến khi bột chín, nước sánh lại là được.
- Múc món chè sắn nóng hổi cho mùa đông ra bát và thưởng thức ngay.
Chè ngô cốm – Hương vị khó quên ngày giá lạnh
Không chỉ có vị thơm ngọt quyến rũ đặc trưng, chè ngô cốm còn là món ăn vặt có nhiều giá trị dinh dưỡng. Bắp ngô – nguyên liệu chính của món chè là thực phẩm giàu tinh bột, giúp bù đắp năng lượng cho cơ thể trong những ngày đông lạnh giá. Không những thế, thực phẩm này cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin C, pantothenic acid, niacin, magie, kali, mangan, phốt pho… hỗ trợ tăng cường sức đề kháng.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 2 quả ngô ngọt (bạn nên chọn loại ngô nếp để tăng độ sánh dẻo cho món chè)
- 100gr cốm tươi
- 2 thìa súp bột sắn dây
- Đường trắng
Cách nấu chè ngô cốm nóng cho mùa đông
- Ngô bóc vỏ, bỏ râu, cho vào nồi luộc chín, để nguội. Sau đó, bạn dùng dao thái mỏng dọc theo chiều dài bắp ngô cho đến sát lõi ngô.
- Phần nước luộc ngô không đổ đi mà sẽ được dùng để nấu chè. Thêm đường trắng vào nồi nước luộc cho vừa khẩu vị rồi trút phần ngô vừa thái vào. Tiếp tục đun sôi. Lúc này, bạn sẽ thấy các vỏ ngô mỏng hoặc mày ngô nổi lên trên mặt nước. Bạn dùng vợt vớt hết những phần nổi này đi nhé.
- Khi hạt ngô mềm, bạn cho cốm tươi vào và tiếp tục đun nhỏ lửa.
- Hòa bột sắn dây với chút nước rồi từ từ rót vào nồi chè, vừa rót vừa khuấy đều tay đến khi chè sôi và sánh lại đẹp mắt thì tắt bếp.
- Múc chè ra bát và thưởng thức. Bạn có thể cho thêm nước cốt dừa vào ăn chung với chè nóng mùa đông tùy thích.
Chè khoai dẻo nóng – Món ăn vặt ngọt ngào không thể thiếu
Tiếng Việt
English
中文
Français
日本語
한국어
Español
Русский
Deutsch
ไทย
ລາວ
हिन्दी
Português
